גרעיני דלעת הם מזון-על. הם מקור מצוין לחלבון, מגנזיום, אבץ ונחושת. זרעי דלעת הם מהמשפחה הבוטנית.
מה הם היתרונות של גרעיני הדלעת?
החלבון חשוב מאוד לגוף שלנו. הוא מסייע לגוף בתיקון או יצירת תאים חדשים. זה חשוב לגדילה והתפתחות אצל תינוקות, ילדים, בני נוער ונשים בהריון.
המגנזיום שולט בתפקוד השרירים והעצבים, בלחץ הדם וברמות הסוכר בדם.
האבץ חשוב בגדילה והתפתחות, בריפוי פצעים ולמניעת חיידקים ווירוסים.
הנחושת חיונית לייצור אנרגיה, היווצרות רמת חיבור ומטבוליזם של ברזל.
גרעיני הדלעת הם מאוד מזינים ועמוסים בנוגדי חמצון רבי עוצמה.
אכילתם יכולה לסייע בפתרון חוסרים תזונתיים ועשויה להגן מפני בעיות בריאותיות שונות. הם משפרים את בריאות הלב, רמות הסוכר בדם, פוריות ואיכות השינה. הם עשויים אפילו להגן מפני סוגים מסוימים של סרטן. תכולת החומרים התזונתיים העשירה שלהם עשויה לספק יתרונות כמו אנרגיה, מצב רוח, ותפקוד חסוני מעולה.
גרעיני הדלעת נמכרים בכמעט בכל סופר, עם או בלי קליפה. הקליפות גם אכילות. לזרעי הדלעת יש חיי מדף של חודשיים-שלושה בטמפרטורת החדר. אפשר להשתמש בגרעיני דלעת במרקים, סלטים, תבשילים, ואפילו כנשנוש.
