האם תהיתם פעם איזה צבע בננה הכי טוב לבריאות שלכם? בננות הן אחד הפירות הפופולריים והנצרכים ביותר בעולם. לא רק שהם טעימים, אלא שהם גם עמוסים בחומרים מזינים המספקים מגוון יתרונות בריאותיים.
איזה בננה הכי כדאי לאכול?
ניתן לחלק את הבננות לשלושה שלבי צבע עיקריים: ירוק, בשל ובשל מדי. לכל שלב יש את התכונות התזונתיות הייחודיות לו, והשלב הטוב ביותר לאכול תלוי בצרכים התזונתיים ובהעדפותיכם.
בננות ירוקות
בננות ירוקות לא בשלות ובעלות מרקם עמילני וטעם עדין. הם מקור טוב לעמילן עמיד, שיכול לשפר את בריאות המעיים ולסייע בירידה במשקל. עם זאת, הם לא טעימים במיוחד כשאוכלים אותם גולמיים, ויש לבשל אותם לפני הצריכה. אתה יכול לבשל בננות ירוקות על ידי הרתחתן או טיגון שלהן, ולהשתמש בהן בתבשילים מלוחים כמו תבשילים או קארי.
בננות בשלות
בננות בשלות הן הבננות הנפוצות ביותר והן צהובות עזות עם כתמים חומים על העור. הם רכים, מתוקים וקלים לעיכול, ומהווים מקור מצוין לסיבים, ויטמין C, אשלגן וויטמין B6. ניתן לאכול בננות בשלות כחטיף או להוסיף לשייקים, שיבולת שועל או מאפים.
בננות בשלות מדי
בננות בשלות מדי הן רכות מאוד, חומות ועיסתיות. למרות שהן אולי לא נראות מעוררות תיאבון, הן למעשה הבננות הטובות ביותר לאפייה מכיוון שהן מתוקות וטעימות יותר מבננות בשלות. בננות בשלות מדי הן מקור מצוין לנוגדי חמצון והן עשירות בחומרים מזינים כמו ויטמין C, אשלגן וסיבים תזונתיים. אתם יכולים להשתמש בבננות בשלות מדי להכנת לחם בננה, מאפינס, פנקייקים או שייקים.
אם יש לכם בננה כמעט רקובה, עדיין יש כמה דרכים להשתמש בה. אפשר להקפיא את הבננות ולהשתמש בהן בשייקים או באפייה מאוחר יותר, או להכנת לחם בננה או מאפינס. אפשר גם לרסק את הבננות ולהוסיף אותן לשיבולת שועל או יוגורט לארוחת בוקר מזינה. רק הקפידו להשתמש בשיקול הדעת שלכם ולהימנע מאכילת בננות רקובות או שיש עליהן עובש לחלוטין מכיוון שהן עלולות להיות לא בטוחות לצריכה.
מתכון לעוגיות שיבולת שועל ובננה
הנה מתכון בריא ופשוט לעוגיות שיבולת שועל בננה שמשתמשות בבננות בשלות מדי:
רכיבים:
- 2 בננות בשלות, מעוכות
- 1 כוס שיבולת שועל
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 1/4 כוס דבש
- 1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
הוראות:
- מחממים את התנור ל175 מעלות.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מערבבים בקערת מיקסר את הבננות המעוכות, שיבולת שועל, קמח שקדים, דבש, רסק תפוחים, תמצית וניל, קינמון, אבקת אפייה ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- בעזרת כף, העבירו את הבלילה על תבנית האפייה המוכנה.
- אופים 15-20 דקות, או עד שהעוגיות משחימות קלות.
- מניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה למשך 5 דקות לפני שמעבירים אותן להתקררות מלאה.
עוגיות שיבולת שועל בננה אלה הן אופציה נהדרת לחטיף בריא או ארוחת בוקר, מכיוון שהן עשירות בסיבים, חלבון, ואינן מכילות סוכר או קמח. בהתבסס על הערכה גסה, סביר להניח שבכל עוגייה יהיו בסביבות 80-100 קלוריות. תהנו!
