אם שמעתם פעם על זרעים שיכולים לשפר את הבריאות, תתכוננו להכיר את הכוכב הבא של המטבח הבריא – זרעי פשתן. מחקרים עדכניים מצביעים על כך שצריכה יומית של זרעי פשתן יכולה להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בעד 30% תוך חודש בלבד. אז מה הופך את הזרעים הקטנים האלו לכל כך עוצמתיים?
מה יש בזרעי פשתן?
זרעי פשתן עשירים ב:
רוצה לקבל עדכונים במייל?
הצטרפי עכשיו לניוזלטר של מהממת!
- סיבים תזונתיים מסיסים, אשר נקשרים לכולסטרול במעי ומסייעים להפרשתו.
- חומצות שומן אומגה 3 מסוג ALA, הידועות בהשפעתן החיובית על הלב.
- ליגננים – נוגדי חמצון חזקים בעלי השפעות הורמונליות ומטבוליות.
איך זה עובד?
כאשר צורכים כמות של כ-2 כפות זרעי פשתן טחונים ביום (בערך 20-30 גרם), הסיבים מסייעים בסילוק כולסטרול מהגוף דרך מערכת העיכול. בנוסף, אומגה 3 מפחיתה דלקת בכלי הדם – מה שמסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב.
מחקרים מדעיים תומכים
במחקר שפורסם בכתב העת Nutrition & Metabolism, משתתפים שצרכו זרעי פשתן טחונים מדי יום במשך 30 יום חוו ירידה ממוצעת של 30% ב-LDL, בהשוואה לקבוצת הביקורת. תוצאות מרשימות אלו מעוררות עניין בקרב מומחי תזונה ברחבי העולם.
איך לשלב זרעי פשתן בתפריט היומי?
- להוסיף ליוגורט או שייק.
- לפזר על סלטים או מרקים.
- לשלב בבצק לחם או פנקייקים.
טיפ חשוב: את זרעי הפשתן יש לטחון לפני השימוש – אחרת הגוף לא יוכל לעכל ולספוג את הרכיבים הפעילים.
האם זה מתאים לכולם?
ברוב המקרים כן, אך אנשים עם בעיות עיכול מסוימות (כמו חסימות מעיים) צריכים להיוועץ ברופא. בנוסף, כדאי להתחיל בהדרגה כדי לא לגרום לנפיחות או גזים.
סיכום
זרעי פשתן הם הרבה יותר מסתם תוספת – הם נשק טבעי עוצמתי נגד כולסטרול גבוה. הם זמינים, זולים, וקלים לשילוב בכל תפריט. נסו אותם במשך חודש – ותנו ללב שלכם את מה שהוא באמת צריך.
